Systèmes hygiéniques de transfert de viande

Challenge

Le client recherchait des systèmes de transfert flexibles et hygiéniques capables d’alimenter plusieurs nouvelles lignes d’extrusion tout en assurant un débit continu et maîtrisé.

Les principales contraintes process incluaient :

• Un transfert continu avec un minimum de pulsations
• Un contrôle précis du débit massique
• Une conception hygiénique adaptée aux environnements lavables
• Une intégration simple dans l’infrastructure existante
• Une grande flexibilité pour les futures recettes et évolutions process

Solution PCM

PCM Group UK Ltd a développé trois systèmes complets intégrant trémies inox, panneaux de contrôle et pompes hygiéniques PCM à cavité progressive.

Les installations intègrent notamment :

• Débitmètres pour le contrôle massique
• Surveillance de niveau par capteur laser sans contact
• Modes manuel et automatique
• Contrôle à distance via signal analogique
• Fonction de transfert entre zones process
• Conception mobile sur roulettes industrielles

Le design hygiénique inox facilite le nettoyage tout en limitant les risques de contamination.