Solutions pour le vin, la brasserie et les boissons
L'industrie des boissons, du vin, des jus de fruits, des sodas, de la bière... nécessite le transfert et le dosage de produits liquides ou visqueux à des cadences très variables. Les pompes PCM sont le meilleur choix lorsque l'application devient plus complexe.
Grâce à leur capacité à transférer des fluides délicats ou visqueux sans les altérer, les pompes à cavité progressive, les pompes péristaltiques et les pompes doseuses sont idéales pour optimiser le transfert de nectars ou le dosage d'un ingrédient visqueux (comme le sirop par exemple). Ils permettent également de mélanger les ingrédients pendant le processus de production.
Qu'il s'agisse de boissons pétillantes, aromatisées, énergisantes ou vitaminées, les pompes PCM peuvent être utilisées pour un large éventail d'applications, de la vinification artisanale à la production de bière industrielle et à l'embouteillage de boissons.
La technologie PCM garantit précision, hygiène et flexibilité. Il répond aux exigences d'un pompage fiable qui respecte les caractéristiques organoleptiques des liquides manipulés.
Les défis de l'industrie du vin, des brasseries et des boissons
Transfert des vins avant filtration et mise en bouteille
PCM fournit des pompes volumétriques aux producteurs de vin. Dans un processus de vinification, des pompes à vis excentrée progressive permettent de transférer les vins avant filtration avec un très faible cisaillement, évitant l'oxydation et préservant ses qualités organoleptiques.
Les pompes PCM alimentent l'aube du filtre à un débit constant, quelle que soit la pression de la cartouche. Les pompes doseuses PCM Lagoa permettent le dosage précis et continu de la gomme arabique lors de cette filtration.
Optimisation du transfert du moût dans les brasseries
Les pompes PCM optimisent le transfert du moût, assurent le dosage et l'injection précise d'ingrédients tels que des enzymes ou des stabilisants dans les brasseries.
Les pompes à vis excentrée PCM permettent le transfert continu et en douceur de ces mélanges visqueux contenant des matières sèches telles que le moût ou la levure. Les pompes doseuses PCM assurent un dosage constant d'arômes naturels (bières aux fruits), d'additifs ou d'agents stabilisants.
Mélange et transfert de jus visqueux
L'industrie des boissons telles que les jus de fruits, les sodas, les eaux aromatisées ou les boissons est extrêmement variée. L'hétérogénéité des produits et la sensibilité des ingrédients nécessitent des technologies adaptées et facilement nettoyables. Les pompes PCM sont la meilleure solution pour le transfert de jus de fruits, de jus de légumes, qui peuvent se présenter sous une forme très visqueuse : pulpe et purée de fruits ou de légumes.
Les pompes d'injection et de dosage PCM emballent les additifs tels que les épaississants, les gélifiants, les colorants/arômes liquides ou les sirops de manière précise et continue.
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Solutions PCM
Applications
Avantages
Découvrir
PCM EcoMoineau™ C
Transfert constant et continu de jus de fruits, de jus épais, de vins ou d'additifs.
Conforme aux normes de contact alimentaire et aux normes alimentaires (Répond aux dispositions européennes (CE1935/2004) et américaines (FDA)). Assure une augmentation de la durée de vie pour les applications alimentaires
PCM Hycare™
Parfaitement adaptée aux produits à sensibilité bactériologique
Répond aux dispositions européennes (CE1935/2004) et américaines (FDA). Équipée de la bielle flexible Duraflex. Réduit les pertes à la fin du processus de production.
PCM Delasco™ DX
Idéale pour les produits hétérogènes et les applications de pompage difficiles.
Couvre de multiples applications qui nécessitent flexibilité et polyvalence. Seul le tube est en contact avec le produit pompé. Répond aux dispositions européennes (CE1935/2004) et américaines (FDA)
PCM Dostam
Mélangeur statique simple, fiable et ne nécessitant pas d'énergie
Garantit un mélange en ligne sans altérer les ingrédients ni la consistance du produit. Arômes et vitamines, en mélangeant de l'eau et du sirop ou de la pulpe de fruit.
FAQ - Industrie du vin, des brasseries et des boissons
PCM Systems Solutions
Pour les industries agroalimentaire, cosmétique et pharmaceutique
PCM propose différentes technologies, ainsi que des systèmes personnalisés, afin de répondre à vos besoins en précision, maîtrise des pertes d’ingrédients, maintien des propriétés structurales, productivité et facilité de nettoyage, tout en assurant une compatibilité avec vos équipements en place.
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