Mélangeur dynamique hygiénique

PCM Dosymix™

Le PCM Dosymix™ est un mélangeur dynamique hygiénique conçu pour préserver l’intégrité des ingrédients les plus fragiles tout en assurant un mélange homogène, sans cisaillement.

C’est une solution idéale pour répondre aux besoins des procédés alimentaires nécessitant une distribution homogène des marqueurs ou additifs, sans effet de marbrure, et garantissant une hygiène irréprochable, sans aucun risque de contamination après le nettoyage en place.

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PCM Dosymix™

Débit

Pression

Taille des particules

Performances techniques

jusqu'à 10 bar [145 psi]

9 500 l/h [41 USGPM]

jusqu'à 25 mm [0.98 inch]

Mélange sans cisaillement pour les ingrédients fragiles

Conception hygiénique pour un nettoyage et une stérilisation en place faciles (CIP/SIP).
Hélices spécialement conçues pour un mélange homogène sans cisaillement, respectant les morceaux et la texture des produits.
Minimisation des pertes de produit grâce à un faible volume interne.
Compatibilité avec des changements de recettes rapides.
Installation et démontage faciles grâce à la fixation du corps par tri-clamp.
Faible encombrement pour une intégration aisée dans les lignes de production existantes.

Mélange hygiénique et sécurité alimentaire

Mélange en ligne

Le PCM Dosymix™ s’adapte à diverses viscosités et proportions d’ingrédients et permet un mélange en ligne en temps réel, réduisant le besoin de cuves de préparation et limitant l’encombrement, que ce soit en flux pulsé ou continu.
Il permet des changements de recettes rapides et simples, offrant une grande flexibilité tout en garantissant une production constante et une gestion optimale des ingrédients.

Nettoyage en place

Grâce à sa conception hygiénique certifiée 3A, le mélangeur dynamique hygiénique PCM Dosymix™ facilite le nettoyage en place (CIP) et la stérilisation en place (SIP), réduisant les temps d’arrêt et garantissant une hygiène irréprochable et une sécurité alimentaire totale.

Préservation des ingrédients fragiles

Le système de mélange doux, sans cisaillement, protège les ingrédients délicats et fragiles, tels que les fruits sur morceaux de sucre, ainsi que les produits dont la texture, la viscosité ou l’expansion peuvent être altérées sous un stress mécanique excessif, comme le yaourt brassé.

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Intégration flexible et peu encombrante

Construction robuste et modulaire

La construction du mélangeur dynamique hygiénique PCM Dosymix™ est réalisée en acier inoxydable AISI 316L, garantissant une haute résistance à la corrosion des solutions de nettoyage ou de certains produits alimentaires.
Le design modulaire permet d’adapter le mélangeur aux spécificités de chaque ligne de production.

Options et accessoires

Garniture mécanique double lubrifiée
Double enveloppe pour le maintien en température
Capot de protection pour le moteur
Variateur de fréquence de commande

FAQ - PCM Dosymix™

Le PCM Dosymix™ peut-il traiter des ingrédients fragiles sans les détériorer ?

Oui, grâce à son système de mélange à double hélice à pas inversé et à sa faible vitesse de rotation, le mélangeur PCM Dosymix™ préserve l’intégrité des ingrédients délicats, tels que les morceaux de fruits, et assure une répartition homogène sans altérer la texture.

Quels types d’ingrédients peuvent être mélangés avec le PCM Dosymix™ ?

Le mélangeur dynamique hygiénique PCM Dosymix™ convient au mélange de produits présentant différentes viscosités et proportions, y compris des morceaux ou des fibres.
Il est idéal pour des produits alimentaires tels que les yaourts aux fruits, les crèmes, les fromages frais ou transformés, et bien d’autres encore.

Le PCM Dosymix™ est-il facile à nettoyer ?

Oui, le mélangeur dynamique hygiénique PCM Dosymix™ est conçu selon les normes hygiéniques 3A et permet un nettoyage en place (CIP) et une stérilisation en place (SIP) efficaces, minimisant ainsi le risque de contamination.