Эффективные решения для производства молочных продуктов

В молочной промышленности производители постоянно разрабатывают новые рецептуры и текстуры, которые часто бывают чрезвычайно чувствительными и сложными в производстве. Контроль над процессом перекачивания и обработки жидкостей имеет решающее значение для обеспечения качества готовой продукции.
Насосы и оборудование PCM, специально разработанные для молочных продуктов, соответствуют самым высоким требованиям этой отрасли.
Независимо от того, идёт ли речь о производстве йогуртов, свежих сыров или десертных кремов, решения PCM обеспечивают бережную и точную перекачку, сохраняя текстуру и целостность ингредиентов.

Посмотреть наши продукты
PCM Dairy Application

Задачи в производстве молочных продуктов

 

Сохранение текстуры и деликатных ингредиентов

Технология PCM Moineau™ идеально подходит для перекачивания чувствительных жидкостей, таких как густое молоко, перемешанные йогурты и заварные кремы. Наши шестерёнчатые шнековые насосы минимизируют сдвиговые усилия, сохраняя структуру и текстуру молочных продуктов.

Соответствие пищевым стандартам

Решения PCM соответствуют строгим нормам пищевой безопасности и полностью удовлетворяют требованиям европейских и американских стандартов (ЕС 1935/2004 и FDA). Кроме того, наша продукция разработана с учётом процесса мойки на месте (CIP), что гарантирует оптимальную гигиену.

Эффективность процессов и устойчивое развитие

Благодаря широкому ассортименту насосов объемного вытеснения, PCM предлагает решения, которые оптимизируют эксплуатационные затраты (Life Cycle Cost). Наши насосы долговечны, требуют минимального обслуживания и снижают необходимость в замене изнашиваемых деталей.

Типичные области применения в молочной промышленности

Свежие молочные продукты

Перекачивание деликатных продуктов, таких как перемешанные йогурты или свежие сыры, требует высокотехнологичных решений, чтобы избежать сдвига и обеспечить равномерное распределение ингредиентов, таких как кусочки фруктов, ароматизаторы, сычужный фермент или молочнокислые бактерии.

Узнайте больше о застывших, перемешанных и питьевых йогуртах

Пастеризация и гомогенизация

Благодаря отсутствию пульсаций, насосы PCM Moineau™ идеально подходят для подачи в теплообменники (пастеризаторы и стерилизаторы), гомогенизаторы, эмульгаторы и экспандеры при постоянном расходе.

Инжекция фруктов в йогурты

Решения, такие как PCM Dosyfruit™, обеспечивают точную подачу фруктов в йогурты, простую синхронизацию с дозатором упаковочной линии и мягкое перемешивание массы в потоке без разрушения текстуры.
PCM также автоматически управляет сменой фруктовых контейнеров, промывкой, стерилизацией и заполнением подающих трубопроводов клапанного дозатора PCM Dosys™.

Скачать наш каталог гигиенических решений
DAIRY_PCM
Решения PCM

Применения

Преимущества

Откройте

Picto pump - PCM HyCare PCM Hycare™

Перекачка чувствительных к сдвигу продуктов, таких как йогурты и сливки

Легко очищается. Простое обслуживание. Оптимальная надёжность. Бережное обращение с продуктом

Подробнее

Picto pump - PCM Lagoa PCM Lagoa

Точное дозирование вязких жидкостей.
Разработан для контроля концентрации моющих растворов (CIP) в теплообменниках

Простота и надёжность. Возможность сухого хода. Универсальность

Подробнее

Picto pump - PCM Dosys PCM Dosys™

Управляет сменой контейнеров с фруктами

Надёжность. Высокая точность дозирования. Соответствие пищевым стандартам

Подробнее

Ознакомьтесь с нашими примерами из практики

MOINEAU-PUMPS-RICOTTA

PCM HyCare™ PCP для перекачки протекающего сыра

Прогрессивная шнековая помпа PCM HyCare™ обеспечила надежное решение с низким сдвигом для перекачки вязкой рикотты с крупными включениями. Она исключила протечки уплотнений, успешно всасывала из отдаленных баков и показала превосходство по сравнению с альтернативными технологиями насосов, что привело к множественным установкам на заводе.

Узнать больше

FAQ - Производство молочных продуктов

 

Какие преимущества использования шнековых насосов (Moineau™) при перекачивании молочных продуктов?

Шнековые насосы, также известные как прогрессивно-камерные, идеально подходят для перекачивания вязких и чувствительных жидкостей, минимизируя сдвиговые нагрузки и сохраняя текстуру молочных продуктов. Эти насосы идеальны для бережного перекачивания продуктов с кусочками или без, например, фруктовых йогуртов или сливок, благодаря способности работать с жидкостями, содержащими твердые включения, без их повреждения.

 

Почему стоит выбрать решения PCM для перекачивания деликатных молочных продуктов, таких как йогурты и сливки?

PCM использует технологию Moineau™, которая минимизирует сдвиг и сохраняет нежную текстуру молочных продуктов. Кроме того, решения PCM обеспечивают точное дозирование и смешивание, сохраняя целостность ингредиентов и повышая производительность.

Как решения PCM способствуют защите окружающей среды?

PCM предлагает устойчивые решения, такие как восстановление насосов, что снижает расход материалов и продлевает срок службы оборудования.

Как выбрать насос PCM, соответствующий вашим производственным требованиям?

Свяжитесь с нашими специалистами через страницу контактов на сайте, чтобы получить персонализированное предложение. Наши эксперты оценят ваши потребности, типы обрабатываемых молочных продуктов и производственные условия, чтобы рекомендовать оптимальное насосное решение.

Какие гигиенические сертификаты имеют насосы PCM для пищевой промышленности?

Насосы PCM разработаны в строгом соответствии с нормами пищевой безопасности и удовлетворяют требованиям европейских и американских стандартов (ЕС 1935/2004 и FDA). Они также сертифицированы по гигиеническому дизайну (EHEDG и 3A), что гарантирует безопасную и чистую обработку пищевых продуктов.


Нужна дополнительная информация?

Свяжитесь с нами

Вас также может заинтересовать...

Системные решения PCM

Для пищевой, косметической и фармацевтической промышленности

PCM предлагает широкий спектр технологий, которые обеспечивают точность дозирования, снижение потерь ингредиентов, сохранение структуры продукта, высокую производительность и лёгкость очистки. Решения адаптированы и легко интегрируются в существующие производственные линии.

Узнать больше о наших системах
Food_SYSTEM_PCM
свяжитесь с нами
© Copyright - PCM