Soluciones optimizadas para la producción láctea
En la industria láctea, los fabricantes están constantemente creando nuevas recetas y texturas, a veces extremadamente frágiles y complejas de elaborar. Controlar la transferencia y el tratamiento de los fluidos es esencial para garantizar la calidad de los productos terminados.
Las bombas y equipos PCM diseñados específicamente para productos lácteos cumplen con los altos estándares del sector. Ya sea para producir yogures, quesos frescos o cremas de postre, las soluciones PCM aseguran un bombeo y transferencia suaves y precisos, respetando la textura y la integridad de los ingredientes.
Retos en la producción láctea
Aplicaciones típicas en la industria láctea
Productos lácteos frescos
El bombeo de productos delicados como yogures batidos o quesos frescos requiere tecnología avanzada para evitar el cizallamiento y asegurar una distribución homogénea de los ingredientes, como trozos de fruta, sabores, cuajo o fermentos lácticos.
Más información sobre yogures cuajados, batidos y líquidos
Pasteurización y homogenización
Gracias a su flujo no pulsante, las bombas de cavidad progresiva PCM son ideales para alimentar a caudal constante intercambiadores de calor (pasteurizadores y esterilizadores), homogenizadores, espumadores y emulsificadores.
Inyección de fruta en yogures batidos
Soluciones como PCM Dosyfruit™ permiten una inyección precisa de fruta y azúcar en los yogures, sincronización sencilla con la parte superior de dosificación de la máquina de envasado y agitación suave que respeta la textura de la masa blanca durante la mezcla en línea.
PCM también gestiona automáticamente el cambio de contenedores de fruta, incluyendo enjuague, esterilización y cebado de las tuberías de alimentación del dosificador de válvula controlada PCM Dosys™.
Soluciones PCM
Aplicaciones
Beneficios
Descubrir
PCM Hycare™
Bombeo de productos sensibles al cizallamiento, como yogures y cremas
Fácil de limpiar. Mantenimiento simplificado. Máxima confiabilidad. Respeto del producto
PCM Lagoa
Dosificación precisa de fluidos viscosos. Diseñado para controlar la concentración de soluciones de limpieza (CIP) en intercambiadores de calor.
Simplicidad y robustez. Posibilidad de funcionamiento en seco. Fiabilidad. Versatilidad.
PCM Dosys™
Gestiona el cambio de contenedores de fruta.
Fiabilidad. Medición precisa. Cumple con las normas alimentarias.
Explora nuestros casos de éxito
PCM HyCare™ PCP para el bombeo de queso con fugas
La bomba de cavidad progresiva PCM HyCare™ ofreció una solución confiable y de bajo cizallamiento para transferir queso ricotta viscoso con grandes sólidos. Eliminó las fugas en los sellos, logró una succión eficaz desde tanques lejanos y demostró un rendimiento superior frente a otras tecnologías de bombeo, lo que llevó a múltiples instalaciones en toda la planta.
FAQ - Producción láctea
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Soluciones de Sistemas PCM
Para la industria de alimentos, cosmética y cuidado de la salud
PCM ofrece tecnologías diversas para satisfacer eficazmente sus necesidades de precisión, reducción de pérdidas de ingredientes, respeto de la estructura, productividad y limpieza, con soluciones adaptadas y personalizadas que pueden integrarse en sus instalaciones actuales.
