Оптимизация процесса производства фруктов и овощей
Глобальное производство свежих и переработанных фруктов и овощей удвоилось за последние тридцать лет. Применение очень разнообразно: от транспортировки сырого урожая (например, гроздья винограда) до производства переработанных продуктов, таких как томатная паста, компоты и фруктово-овощные пюре.
Насосы PCM позволяют максимально адаптироваться к требованиям этих рынков. Они устойчивы к истиранию и коррозии, обеспечивают высокий уровень гигиены. Разнообразие материалов конструкции позволяет адаптироваться к гигиеническим требованиям разных отраслей (контакт с продуктами питания и гигиенический дизайн).
Насосы PCM имеют низкую общую стоимость жизненного цикла. Простота установки и обслуживания, прочность и универсальность делают их подходящими для перекачки жидких или вязких продуктов.
Насосы PCM Moineau™ сохраняют структуру, текстуру и питательные свойства фруктов и овощей. Благодаря конструкции эксцентрикового ротора и внутреннему производству роторов и статорoв PCM, контроль зажатия позволяет сохранить текстуру хрупких жидкостей, минимизируя внутренние утечки и сдвиг, и обеспечивает сохранность кусочков.
Проблемы в производственном процессе фруктов и овощей
Типичные приложения для перекачки и обработки фруктов и овощей
Перекачка фруктов и овощей для переработки
Примеры применения: перекачка фруктового пюре/варенья, томатной пасты, гроздей винограда, марципана, волокон гороха.
Сырые или предварительно обработанные продукты транспортируются на перерабатывающие предприятия, где насосы PCM Moineau™ перекачивают их без изменения или повреждения. Они перекачивают хрупкие, волокнистые или абразивные продукты, поддерживая стабильный и непрерывный поток.
Перекачка фруктового и овощного пюре
Примеры применения: перекачка томатной мякоти или каштана.
Насосы PCM HyCare™ сохраняют текстуру кусочков томата. Они перекачивают свежую томатную мякоть с кусочками сразу после термической обработки. Технология Moineau™, благодаря капсульной конструкции (не деформируемая ячейка с постоянным перемещением), сохраняет кусочки томата, ослабленные пастеризацией, во время перекачки мякоти.
Насос PCM HyCare™ может использоваться для опорожнения IBC (контейнеров среднего объема), содержащих фруктовые компоты, варенья, кремы из каштана и пюре с обогащением волокном. Он поддерживает определенное давление при гигиеничной конструкции.
Типичные приложения для фруктов и овощей
Перекачка вареных овощей
Насосы PCM Hyfeed™ с гигиеничной конструкцией и инновационной осевой линией без защитных втулок перекачивают замороженные продукты из свежих или вареных овощей. Также обеспечивают перекачку овощной шелухи и отходов. Капсульная конструкция насосов PCM Moineau™ обеспечивает полное сохранение структуры вареных овощей.
Инъекция и дозирование в варенье или пюре
Примеры применения: добавление жидкого сахара, пектина, лимонного сока, жидких красителей или пробиотиков в существующие фруктово-овощные смеси.
Эти продукты требуют точного, регулярного и непрерывного дозирования. Благодаря точности (1%) дозирующие насосы Lagoa могут выполнять эту функцию.
Решения PCM
Применение
Преимущества
Ознакомиться
PCM Hycare™
Идеально подходит для чувствительных применений в пищевой промышленности.
Имеет гибкий титановый шатун и корпус из нержавеющей стали, обеспечивая конструкцию без зон удержания. Идеально для чувствительных применений в пищевой промышленности. Соответствует европейским и американским нормам (EC 1935/2004 и FDA).
Delasco™ DX
Идеально подходит для перекачки высокоплотных, коррозионно-активных, чувствительных к сдвигу, хрупких, вязких, многокомпонентных, газообразных и кристаллизующихся жидкостей.
Смешивает и заполняет ингредиенты, такие как кусочки фруктов, фрукты и овощи, абразивные продукты, например, чечевицу или нарезанные помидоры. Трубка из нитрила сертифицирована для контакта с пищевыми продуктами.
PCM EcoMoineau™ C
Перекачка широкого спектра вязких, нагруженных или абразивных продуктов.
Изготовлен из нержавеющей стали, соответствует требованиям для контакта с пищевыми продуктами, устойчив к коррозии.
PCM Easyfeed
Перекачка вязких и неоднородных продуктов.
Подходит для рынка фруктов и овощей: волокна гороха, томатный концентрат, побочные продукты, такие как овощные очистки. Разработан в соответствии с рекомендациями и требованиями пищевого уровня. Соответствует европейским и американским нормам (EC 1935/2004 и FDA).
PCM Hyfeed
Обеспечивает перекачку высоковязких жидкостей.
Перекачка высоковязких, неоднородных жидкостей с частицами или без, пастообразных или липких, бактериологически чувствительных. Лауреат награды за гигиенический дизайн Европейской ассоциации гигиенической инженерии и проектирования (EHEDG). Соответствует европейским и американским нормам (EC 1935/2004 и FDA).
FAQ - фрукты и овощи
Системные решения PCM
Для пищевой, косметической и фармацевтической промышленности
PCM предлагает широкий спектр технологий, которые обеспечивают точность дозирования, снижение потерь ингредиентов, сохранение структуры продукта, высокую производительность и лёгкость очистки. Решения адаптированы и легко интегрируются в существующие производственные линии.
Узнать больше о наших системах