使用 PCM 泵优化您的烘焙操作

烘焙行业面临多个主要挑战。提高生产速度、创新配方以及遵守卫生标准是满足市场需求的关键因素。

PCM 为您提供量身定制的解决方案，以应对这些挑战。食品接触级 PCM 泵可确保配料的精确传输和计量，保证成品质量，同时满足最高卫生标准。无论您生产面包、糕点还是其他烘焙产品，我们的设备都能帮助您提高效率、降低维护成本并改善生产一致性。

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烘焙行业面临的挑战

 

提高生产率和设备灵活性

为了满足日益增长的需求，增加生产线产能同时保证最大灵活性至关重要。PCM 泵专为快速更换配方和规格而设计，同时保证高产量而不影响质量。

配方创新与精准计量

随着休闲食品的发展及新的饮食趋势（无麸质、无过敏原、少盐、少糖、低脂），创新成为行业核心。PCM HyCare™ 泵可实现超精确配料，确保配方一致性，同时最大限度减少原料损耗。

严格遵守卫生标准

食品行业对卫生的要求不断提高。借助我们的在线清洗（CIP）解决方案，PCM 泵能够满足最高食品安全标准，同时减少维护停机时间。

PCM 在烘焙行业的泵送应用

蛋糕糊和煎饼糊的传输与计量

PCM EasyFeed 和 HyFeed™ 泵非常适合传输面团、馅料（如奶油、甘纳许、果泥、杏仁奶油等），即使对于高黏度产品也能保证高精度和均匀流量。

香料和酵母的计量

PCM Dosys™ 泵可计量少量配料，如香料、酵母、油和水。即使在高速运行下，也能实现精确连续计量。

鸡蛋和奶油的传输

PCM EcoMoineau™ C 泵可温和传输易碎配料，如鸡蛋或奶油，在保证高计量精度的同时保持质地完整。

液体混合

PCM Dosymix™ 系统提供均匀混合方案，用于将液体制剂注入生产过程前，确保质量稳定。

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PCM 解决方案

应用

优势

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Picto pump - PCM HyCare PCM HyCare™

保证高效、精确且温和地泵送和计量配料，如酵母。

适用于敏感食品应用，通过卫生设计减少生产停机时间。简单有效的在线清洗（CIP）。符合欧洲（EC 1935/2004）和美国（FDA）法规，并保证遵守食品标准（3A、EHEDG 等）。

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Picto pump - PCM EcoMoineau C PCM EcoMoineau™ C

符合欧洲和美国法规（EC 1935/2004 和 FDA），体积小巧。

与市场上其他泵相比，占地小、耗能低，易于整合。适合传输和计量液体香料、油或脂肪。

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Picto pump - PCM HyFeed PCM HyFeed

可传输高黏度食品产品，如面包或蛋糕面团。

符合欧洲和美国法规（EC 1935/2004 和 FDA）。卫生设计（EHEDG 认证）。可高效整合至高产量生产线。确保连续、高效且对产品温和的生产。

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Picto pump - PCM EasyFeed PCM EasyFeed

设计用于处理黏稠产品流。

适用于如果酱或煎饼糊等黏稠产品。符合欧洲（EC 1935/2004）和美国（FDA）法规。

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Picto pump - PCM Dosys PCM Dosys™

可实现超精确配料计量。

即使在低流量下，也能保证工业生产中配方的一致性。

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FAQ - 烘焙

 

PCM 泵在烘焙中的典型应用有哪些？

PCM 泵用于工业生产线中面糊、鸡蛋、奶油和香料的传输和计量。

如何保证计量精度？

Dosys™ 和 HyCare™ 泵即使在少量配料时也能实现精确计量，确保配方完全一致。

如何保持设备卫生？

我们的泵设计便于在线清洗（CIP），可减少停机时间并确保卫生完美。

 

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PCM 系统解决方案

适用于食品、化妆品和医疗行业

PCM 提供多种技术方案，满足精准计量、减少配料损耗、保持结构完整性、提高生产效率与清洁性的要求。
所有解决方案均可根据现有设施量身定制。

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