Optimiza tus procesos de panadería y pastelería con las bombas PCM
La industria de la panadería enfrenta varios desafíos importantes. Incrementar el ritmo de producción, innovar en recetas y cumplir con las normas de higiene son esenciales para satisfacer las demandas del mercado.
PCM te acompaña con soluciones a medida para superar estos desafíos. Las bombas PCM en contacto con alimentos garantizan la transferencia y dosificación precisa de los ingredientes, asegurando la calidad de tus productos terminados y cumpliendo con las normas de higiene más estrictas. Ya sea que produzcas pan, bollería o cualquier otro tipo de pastelería, nuestros equipos te permiten aumentar la eficiencia, reducir costos de mantenimiento y mejorar la consistencia de la producción.
Desafíos de la industria de panadería y pastelería
Aplicaciones de bombeo PCM para panadería y pastelería
Transferencia y dosificación de masas y mezclas
Las bombas PCM EasyFeed y HyFeed son ideales para el traslado de masas y rellenos (crema pastelera, ganaches, purés de frutas, frangipane, etc.), garantizando alta precisión y consistencia de flujo incluso con productos muy viscosos.
Dosificación de aromas y levadura
Las bombas PCM Dosys™ permiten la dosificación de pequeñas cantidades de ingredientes como aromas, levadura, aceite y agua, asegurando dosificación precisa y continua incluso a alta velocidad.
Transferencia de huevos y crema
Las bombas PCM EcoMoineau™ C aseguran transferencia suave de ingredientes delicados como huevos o crema, preservando su textura y garantizando dosificación precisa.
Mezclado de líquidos
Los sistemas PCM Dosymix™ ofrecen una solución de mezcla homogénea para preparaciones líquidas antes de ser inyectadas en el proceso productivo, asegurando calidad constante.
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Soluciones PCM
Aplicación
Ventajas
Descubrir
PCM HyCare™
Garantiza bombeo y dosificación eficiente, preciso y suave de ingredientes como la levadura
Ideal para aplicaciones alimentarias sensibles, reduce tiempos de parada gracias a su diseño higiénico. Limpieza en sitio (CIP) simple y eficaz. Cumple con normativas europeas (CE1935/2004) y estadounidenses (FDA), garantizando cumplimiento de estándares alimentarios (3A, EHEDG, etc.)
PCM EcoMoineau™ C
Cumple con normativas europeas (CE1935/2004) y estadounidenses (FDA) y es compacto
Compacto en comparación con otras bombas del mercado. Consume menos energía e integra fácilmente. Ideal para transferencia y dosificación de fluidos como aromas líquidos, aceites o grasas
PCM HyFeed
Capaz de transferir productos alimenticios muy viscosos como masas de pan o pasteles
Cumple normativas europeas (CE1935/2004) y estadounidenses (FDA). Diseño higiénico (EHEDG). Puede integrarse de manera eficiente en líneas de producción de alta capacidad. Asegura producción continua, eficiente y respetuosa con los productos bombeados
PCM EasyFeed
Diseñada para manejar flujos de productos viscosos como mermeladas o mezclas para crepas
Construcción conforme a normativas europeas (CE1935/2004) y estadounidenses (FDA)
PCM Dosys™
Permite dosificación ultra precisa de ingredientes
Asegura uniformidad en recetas de producción industrial incluso a bajos caudales
FAQ - Panadería y pastelería
Soluciones de Sistemas PCM
Para la industria de alimentos, cosmética y cuidado de la salud
PCM ofrece tecnologías diversas para satisfacer eficazmente sus necesidades de precisión, reducción de pérdidas de ingredientes, respeto de la estructura, productividad y limpieza, con soluciones adaptadas y personalizadas que pueden integrarse en sus instalaciones actuales.
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