Optimieren Sie Ihre Bäckereiprozesse mit PCM-Pumpen
Die Bäckereiindustrie steht vor großen Herausforderungen. Eine höhere Produktionsrate, Rezeptinnovationen und die Einhaltung von Hygienestandards sind entscheidend, um die Marktanforderungen zu erfüllen.
PCM unterstützt Sie mit maßgeschneiderten Lösungen, um diese Herausforderungen zu meistern. PCM-Lebensmittelpumpen gewährleisten einen präzisen Transfer und eine exakte Dosierung von Zutaten, sichern die Qualität Ihrer Endprodukte und erfüllen die strengsten Hygienestandards. Ob Brot, Gebäck oder andere Backwaren – unsere Anlagen helfen Ihnen, die Effizienz zu steigern, Wartungskosten zu senken und die Produktionskonstanz zu verbessern.
Herausforderungen der Bäckereiindustrie
PCM-Pumpenanwendungen für Bäckereien
Transfer und Dosierung von Kuchenteig und Pfannkuchenteig
Die PCM EasyFeed und HyFeed™ Pumpen eignen sich ideal für den Transfer von Teigen, Füllungen (Puddingcreme, Ganache, Fruchtpürees, Frangipane usw.) und gewährleisten hohe Präzision und gleichmäßigen Durchfluss – auch bei hochviskosen Produkten.
Dosierung von Aromen und Hefe
PCM Dosys™ Pumpen ermöglichen die Dosierung kleiner Mengen von Zutaten wie Aromen, Hefe, Öl und Wasser. Sie sorgen für präzise und kontinuierliche Dosierung auch bei hoher Geschwindigkeit.
Eier- und Cremetransfer
PCM EcoMoineau™ C Pumpen gewährleisten einen schonenden Transfer empfindlicher Zutaten wie Eier oder Creme, erhalten deren Textur und gewährleisten präzise Dosierung.
Flüssigmischungen
PCM Dosymix™ Systeme bieten eine homogene Mischlösung für Flüssigzubereitungen, bevor sie in den Produktionsprozess eingespeist werden – für gleichbleibende Qualität.
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PCM Lösungen
Anwendung
Vorteile
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PCM HyCare™
Effizientes, präzises und schonendes Pumpen und Dosieren von Zutaten wie Hefe
Ideal für empfindliche Lebensmittelanwendungen. Reduziert Stillstandszeiten durch hygienisches Design. Einfache und effektive CIP-Reinigung. Entspricht europäischen (EC1935/2004) und US-amerikanischen (FDA) Vorschriften
PCM EcoMoineau™ C
Entspricht europäischen und US-Vorschriften (EC1935/2004, FDA) und ist kompakt
Benötigt wenig Platz, verbraucht weniger Energie, lässt sich leicht integrieren. Ideal für Flüssigaromen, Öle oder Fette
PCM HyFeed
Zum Transfer hochviskoser Lebensmittelprodukte wie Brot- oder Kuchenteig
Erfüllt die europäischen und US-amerikanischen Vorschriften (EG 1935/2004 und FDA). Hygienisches Design (EHEDG-zertifiziert). Kann in Produktionslinien mit hoher Kapazität integriert werden und arbeitet dort effizient. Gewährleistet eine kontinuierliche, effiziente und schonende Produktion der gepumpten Produkte
PCM EasyFeed
Konzipiert für den Umgang mit viskosen Produkten
Konzipiert für den Umgang mit viskosen Produkten wie Marmelade oder Pfannkuchenteig. Die Konstruktion entspricht den europäischen und US-amerikanischen Vorschriften (EG 1935/2004 und FDA)
PCM Dosys™
Ermöglicht ultrapräzise Dosierung von Zutaten bei niedrigen Durchflüssen
Sichert gleichbleibende Rezeptqualität in der industriellen Produktion
FAQ - Bäckerei
PCM Systemlösungen
Für die Lebensmittel-, Kosmetik- und Healthcare-Industrie
PCM bietet verschiedene Technologien, um Ihre Anforderungen an Präzision, Reduktion von Rohstoffverlusten, Erhalt der Struktur, Produktivität und Reinigung effektiv zu erfüllen, mit maßgeschneiderten Lösungen, die in bestehende Anlagen integriert werden können.
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