Optimieren Sie Ihren Produktionsprozess für Früchte und Gemüse
Die weltweite Produktion von frischen und verarbeiteten Früchten und Gemüsen hat sich in den letzten dreißig Jahren verdoppelt.
Die Anwendungen sind vielfältig: vom Transport der Rohware (z. B. Traubenbündel) bis zur Herstellung von Fertigprodukten wie Tomatensoße, Kompott und Obst- oder Gemüsepürees.
PCM-Pumpen passen sich ideal an die Anforderungen dieser Märkte an. Sie sind abrieb- und korrosionsbeständig und gewährleisten gleichzeitig ein hohes Maß an Hygiene. Dank unterschiedlicher Werkstoffe erfüllen sie die Hygieneanforderungen verschiedenster Industrien (Lebensmittelkontakt und hygienisches Design).
PCM-Pumpen haben geringe Gesamtlebenszykluskosten. Sie sind einfach zu installieren und zu warten, robust und vielseitig – ideal zum Fördern flüssiger oder viskoser Produkte.
PCM-Moineau™-Pumpen bewahren Struktur, Textur und Nährwerte von Obst und Gemüse. Durch das Design des Exzenterschneckenrotors und die hauseigene Fertigung von Rotor und Stator wird die Dichtung optimal kontrolliert, wodurch Scherung minimiert und die Stückigkeit erhalten bleibt.
Herausforderungen im Obst- und Gemüseverarbeitungsprozess
Typische Anwendungen für Transfer und Verarbeitung
Transfer von Obst und Gemüse für die Verarbeitung
Anwendungsbeispiele: Transfer von Obstpürees/Marmeladen, Tomatenmark, Traubenbündeln, Marzipan, Erbsenfasern.
Roh- oder vorbehandelte Produkte werden zu den Verarbeitungsstätten transportiert, wo PCM Moineau™ Exzenterschneckenpumpen diese Produkte ohne Veränderung oder Beschädigung fördern. Sie pumpen empfindliche, faserige oder abrasive Produkte und gewährleisten gleichzeitig einen stabilen, kontinuierlichen Durchfluss.
Transfer von Obst- und Gemüsepürees
Anwendungsbeispiele: Transfer von Tomatenmark oder Kastanienpüree.
Die PCM HyCare™-Pumpen bewahren die Textur der Tomatenstücke. Sie fördern frisches Tomatenmark mit Stückchen direkt nach der Wärmebehandlung. Die Moineau™-Technologie mit ihrem Kapselprinzip (nicht verformbare Zelle mit konstantem Fördervolumen) bewahrt die Struktur der durch Pasteurisierung geschwächten Tomatenstücke.
Die PCM HyCare™-Pumpe kann auch zum Entleeren von IBCs (Intermediate Bulk Containers) verwendet werden, die Obstkompott, Marmeladen, Kastaniencremes oder faserreiche Pürees enthalten. Sie ermöglicht die Aufrechterhaltung eines konstanten Drucks bei hygienischem Design.
Typische Anwendungen für Obst und Gemüse
Förderung von gekochtem Gemüse
PCM Hyfeed™-Pumpen mit hygienischem Design und innovativer Wellenlinie ohne ummantelte Dichtungen fördern Tiefkühlprodukte aus rohem oder gekochtem Gemüse. Sie ermöglichen auch den Transport von Gemüseschalen und -resten. Die Kapseltechnik der PCM Moineau™-Pumpe gewährleistet die vollständige Erhaltung der Struktur gekochter Gemüsestücke.
Dosierung und Injektion in Marmeladen oder Pürees
Anwendungsbeispiele: Zugabe von Flüssigzucker, Pektin, Zitronensaft, Farbstoffen oder Probiotika zu bestehenden Obst- und Gemüsezubereitungen.
Diese Produkte erfordern eine präzise, regelmäßige und kontinuierliche Dosierung. Dank einer Genauigkeit von 1 % erfüllen Lagoa-Dosierpumpen diese Aufgabe optimal.
PCM Lösungen
Anwendungen
Vorteile
Entdecken
PCM Hycare™
Ideal für empfindliche Anwendungen in der Lebensmittelindustrie
Verfügt über eine flexible Titan-Koppelstange und ein Edelstahlgehäuse für ein Design ohne Rückhaltebereiche. Ideal für sensible Anwendungen. Entspricht den europäischen und US-Vorschriften (EG 1935/2004 und FDA)
Delasco™ DX
Ideal für hochdichte, korrosive, scherempfindliche, spröde, viskose, mehrphasige, gasförmige und kristallisierende Flüssigkeiten
Mischt und füllt Zutaten wie Fruchtstücke, Gemüsewürfel, abrasive Produkte wie Linsen oder gewürfelte Tomaten. Der Nitrilschlauch ist für Lebensmittelkontakt zertifiziert
PCM EcoMoineau™ C
Fördert eine breite Palette viskoser, beladener oder abrasiver Produkte
Aus Edelstahl gefertigt, erfüllt sie die Anforderungen an den Lebensmittelkontakt und ist korrosionsbeständig
PCM Easyfeed
Förderung viskoser und heterogener Produkte
Geeignet für den Obst- und Gemüsemarkt: Erbsenfasern, Tomatenkonzentrat, Nebenprodukte wie Gemüseschalen. Entwickelt gemäß Lebensmittelstandards (EG 1935/2004 und FDA)
PCM Hyfeed
Sichert die Förderung hochviskoser Flüssigkeiten
Gewährleistet den Transfer von hochviskosen Flüssigkeiten, heterogen mit oder ohne Partikel, pastös oder sogar klebrig und bakteriologisch empfindlich. Gewinner des Hygienic Design Award der European Hygienic Engineering & Design Group (EHEDG). Erfüllt die europäischen und US-amerikanischen Vorschriften (EG 1935/2004 und FDA).
FAQ - Fruits and Vegetables
PCM Systemlösungen
Für die Lebensmittel-, Kosmetik- und Healthcare-Industrie
PCM bietet verschiedene Technologien, um Ihre Anforderungen an Präzision, Reduktion von Rohstoffverlusten, Erhalt der Struktur, Produktivität und Reinigung effektiv zu erfüllen, mit maßgeschneiderten Lösungen, die in bestehende Anlagen integriert werden können.
