Optimización de la transferencia de cubos de tomate en proceso continuo

En la industria del procesamiento de tomate, las líneas de producción operan continuamente durante toda la temporada de cosecha. En este contexto, los fabricantes deben garantizar simultáneamente la confiabilidad de los equipos, la continuidad del proceso y la calidad del producto final.

La transferencia de productos sensibles, como los cubos de tomate, representa un desafío particular: los productos deben transportarse bajo alta presión sin dañarse ni triturarse.

Un procesador italiano optimizó su proceso gracias a una bomba de cavidad progresiva PCM Moineau™ correctamente dimensionada.

Applications_Fruits and Veggie

Desafío

La mezcla de cubos de tomate y jugo debía transferirse bajo una presión de 10 a 14 bar antes de la pasteurización.

Las soluciones existentes presentaban limitaciones:

  • Las bombas de pistón soportaban la presión pero trituraban los trozos
  • Las bombas de rotor excéntrico preservaban mejor el producto, pero debían funcionar a muy alta velocidad para compensar las pérdidas internas

El cliente buscaba una solución capaz de preservar los trozos garantizando al mismo tiempo una operación continua y confiable.

Solución PCM

PCM recomendó una bomba de cavidad progresiva Moineau™ correctamente dimensionada: una PCM 50I15 inoxidable (equivalente actual PCM 60C18S):

  • Un desplazamiento 2,5 veces superior para facilitar el paso de los trozos
  • Una velocidad reducida a 125 rpm para una transferencia más suave
  • Capacidad de hasta 18 bar para limitar pérdidas internas

Resultados obtenidos:

  • Preservación óptima de los cubos de tomate
  • Caudal continuo estable 24/7
  • Reducción del mantenimiento con reemplazo rotor/estator cada 2 años en lugar de cada año

Solución PCM - PCM EcoMoineau™ C

La tecnología Moineau™ garantiza una transferencia sin variación de volumen gracias a sus cavidades selladas e indeformables.

La bomba de cavidad progresiva PCM fue la solución ideal para esta aplicación gracias a:

  • Bajo cizallamiento
  • Capacidad de alta presión
  • Caudal constante sin pulsaciones
  • Capacidad para preservar productos frágiles

Este proyecto demuestra la importancia de un correcto dimensionamiento de la bomba para mejorar simultáneamente la calidad del producto y el rendimiento industrial.

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PCM EcoMoineau C