Miscelatore dinamico igienico di riferimento

PCM Dosymix™

Il PCM Dosymix™ è un miscelatore dinamico igienico progettato per preservare l’integrità degli ingredienti più fragili, garantendo allo stesso tempo una miscelazione omogenea senza taglio.

È la soluzione ideale per processi alimentari che richiedono una distribuzione omogenea di additivi o marcatori, senza marmorizzazione, e igiene impeccabile senza rischio di contaminazione dopo la pulizia in loco.

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PCM Dosymix™

Portata

Pressione

Dimensione delle particelle

Prestazioni tecniche

9 500 l/h [41 USGPM]

fino a 10 bar [145 psi]

fino a 25 mm [0,98 pollici]

Miscelazione senza taglio per ingredienti fragili

Design igienico per pulizia e sterilizzazione in loco (CIP/SIP).
Eliche progettate per miscelazione omogenea senza taglio, rispettando pezzi e texture dei prodotti.
Minimizzazione della perdita di prodotto grazie al basso volume interno.
Compatibile con cambi rapidi di ricetta.
Facile installazione e smontaggio grazie al fissaggio a tri-clamp.
Ingombro ridotto per facile integrazione nelle linee di produzione esistenti.

Igiene e sicurezza alimentare

Miscelazione in linea

Il PCM Dosymix™ si adatta a diverse viscosità e proporzioni degli ingredienti e consente miscelazioni in linea in tempo reale, riducendo la necessità di serbatoi di preparazione e limitando lo spazio occupato, sia in flusso pulsato che continuo. Consente cambi rapidi di ricetta, garantendo grande flessibilità e gestione ottimale degli ingredienti.

Pulizia in loco

Grazie al design igienico certificato 3A, il miscelatore dinamico igienico PCM Dosymix™ facilita la pulizia (CIP) e la sterilizzazione (SIP), minimizzando i tempi di inattività e garantendo igiene impeccabile e totale sicurezza alimentare.

Preservazione degli ingredienti fragili

Il sistema di miscelazione delicato e senza taglio protegge ingredienti delicati come pezzi di frutta e prodotti la cui texture, viscosità o espansione possono alterarsi sotto stress meccanico eccessivo, come lo yogurt mescolato.

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Integrazione flessibile e salvaspazio

Costruzione robusta e modulare

La costruzione del PCM Dosymix™ è in acciaio inox AISI 316L, garantendo elevata resistenza alla corrosione da soluzioni di pulizia o alcuni alimenti. Il design modulare permette di adattare il miscelatore alle specificità di ogni linea produttiva.

Opzioni e accessori

Doppia tenuta meccanica lubrificata
Doppio involucro per mantenimento della temperatura
Copertura protettiva per il motore
Controllo tramite inverter di frequenza

FAQ - PCM Dosymix™

Il PCM Dosymix™ può trattare ingredienti fragili senza danneggiarli?

Sì, grazie al sistema di miscelazione a doppia elica a passo inverso e alla bassa velocità di rotazione, il PCM Dosymix™ preserva l’integrità degli ingredienti delicati e garantisce distribuzione omogenea senza alterare la texture.

Quali tipi di ingredienti possono essere miscelati con PCM Dosymix™?

Il miscelatore dinamico igienico PCM Dosymix™ è adatto per prodotti con diverse viscosità e proporzioni, inclusi pezzi o fibre. Ideale per yogurt con frutta, creme, formaggi freschi o lavorati e altro.

Il PCM Dosymix™ è facile da pulire?

Sì, il PCM Dosymix™ è progettato secondo gli standard igienici 3A e consente pulizia in loco (CIP) e sterilizzazione (SIP), minimizzando il rischio di contaminazione.