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Transfert de viande séparée mécaniquement abrasive et visqueuse

Client : Fabricant mondial de croquettes et d’aliments pour animaux

Application : Transfert hygiénique continu de viande séparée mécaniquement (MSM) vers l’étape d’ensachage

Résultat : Fonctionnement fiable 24/7 avec des performances sanitaires élevées et une maintenance réduite, améliorant l’efficacité globale de la ligne

Case studies_PCM Hycare™_MSM

Challenge

Un fabricant de croquettes avait besoin d’une solution de pompage robuste capable de transférer de la viande séparée mécaniquement (MSM) à 4 °C. Cette pâte très visqueuse et abrasive peut endommager rapidement les équipements inadaptés et provoquer des blocages ou des arrêts de production.

Le processus de transfert impliquait également :

  • Longues distances de transfert et fortes pertes de charge
  • Exigences de fonctionnement continu (24/7) pour une production à haut volume
  • Strict respect des réglementations d’hygiène alimentaire, en particulier dans un environnement de manipulation de viande
  • Le client avait besoin d’un système garantissant un pompage ininterrompu, hygiénique et efficace de la MSM, tout en minimisant la maintenance et les pertes produit.

Résultats & Bénéfices

  • Transfert automatique et ininterrompu de la MSM grâce à un système d’alimentation en amont de la machine d’ensachage
  • Construction hygiénique conforme aux strictes réglementations CE en matière de sécurité alimentaire
  • Excellente résistance à l’usure lors de la manipulation de produits abrasifs et collants
  • Contrôle du débit stable, réduisant les blocages et les arrêts
  • Fiabilité à long terme, même dans des environnements de traitement intensif

Solution PCM – Hycare™

PCM a fourni la pompe à cavité progressive Hycare™, conçue spécialement pour les applications de transfert de viande et de protéines, nécessitant un pompage doux et des standards d’hygiène élevés.

Caractéristiques principales :

  • Conçue pour un fonctionnement continu 24/7
  • Matériaux alimentaires et conception hygiénique pour un transfert sûr de la MSM
  • Haute résistance à l’abrasion et aux contraintes des produits visqueux
  • Débit constant sur de longues distances avec pression contrôlée
  • Maintenance et nettoyage simplifiés, réduisant les coûts opérationnels

Cette solution garantit un processus de transfert propre, fiable et efficace tout en préservant l’intégrité du produit et en respectant les normes d’hygiène strictes pour la production de viande.

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