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Trasferimento di carne separata meccanicamente appiccicosa e abrasiva

Cliente: Produttore globale di crocchette e alimenti per animali

Applicazione: Trasferimento igienico continuo di carne separata meccanicamente (MSM) verso la fase di insaccamento

Risultato: Funzionamento affidabile 24/7 con elevate prestazioni igieniche e manutenzione ridotta, migliorando l’efficienza complessiva della linea

Case studies_PCM Hycare™_MSM

Sfida

Un importante produttore di crocchette necessitava di una soluzione di pompaggio robusta in grado di trasferire carne separata meccanicamente (MSM) a 4 °C.
La MSM è una pasta altamente viscosa e abrasiva che può danneggiare rapidamente le apparecchiature non adatte e causare intasamenti o fermi linea.

Il processo di trasferimento comprendeva anche:

  • Lunghe distanze di trasferimento e cadute di pressione elevate
  • Requisiti di funzionamento continuo (24/7) per supportare una produzione ad alto volume
  • Conformità rigorosa agli standard igienici alimentari, in particolare per la gestione della carne
  • Il cliente necessitava di un sistema in grado di garantire un pompaggio di MSM continuo, igienico ed efficiente, riducendo al minimo manutenzione e perdite di prodotto.

Risultati & Benefici

  • Trasferimento automatico e continuo di MSM con un sistema di alimentazione a monte della insaccatrice
  • Costruzione igienica progettata per rispettare le severe normative CE sulla sicurezza alimentare
  • Eccellente resistenza all’usura nella manipolazione di prodotti abrasivi e appiccicosi
  • Controllo stabile del flusso, riducendo intasamenti e fermi macchina
  • Affidabilità a lungo termine anche in ambienti di produzione intensivi

Soluzione PCM – Hycare™

PCM ha fornito la pompa a cavità progressiva Hycare™, progettata specificamente per applicazioni di trasferimento di carne e proteine che richiedono pompaggio delicato e standard igienici elevati.

Caratteristiche principali:

  • Progettata per funzionamento continuo 24/7
  • Materiali idonei al contatto con alimenti e design igienico per la gestione sicura della MSM
  • Elevata resistenza all’abrasione e allo stress di prodotti viscosi
  • Flusso costante su lunghe distanze con pressione controllata
  • Manutenzione e pulizia facili, riducendo i costi operativi

Questa soluzione garantisce un processo di trasferimento pulito, affidabile ed efficiente, preservando l’integrità del prodotto e rispettando rigorosi standard igienici nella produzione di carne.

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