Soluzioni per la lavorazione di carne e pesce
Le soluzioni di pompaggio PCM sono progettate per soddisfare le esigenze dell’industria della carne e del pesce, dove precisione, igiene e preservazione delle materie prime sono fondamentali.
Che si tratti di trasferimento di carne separata meccanicamente (CSM), carne di pesce o prodotti a base di uova, le pompe PCM garantiscono un flusso continuo e una manipolazione rispettosa dei prodotti delicati. Certificate secondo le norme alimentari più severe, assicurano massima sicurezza e pulizia efficace, mantenendo alta produttività e basso costo del ciclo di vita (LCC).
Sfide nel settore della lavorazione di carne e pesce
Applicazioni tipiche nell’industria della carne e del pesce
Lavorazione della carne
La lavorazione della carne comprende fasi critiche come macellazione, taglio e recupero di viscere e sottoprodotti (sangue, grasso). Le pompe a cavità progressiva e peristaltiche PCM garantiscono un trasferimento sicuro e delicato di questi materiali, mantenendo standard igienici rigorosi.
Carni separate meccanicamente (CSM)
Il trasferimento di CSM, prodotto molto viscoso, richiede pompe robuste. Le pompe PCM EasyFeed e PCM HyFeed sono ideali per la gestione di questi prodotti difficili, garantendo flusso costante anche ad alta pressione.
Trasferimento di uova liquide
Il trasferimento di uova liquide è delicato e richiede pompe che rispettino l’integrità del prodotto. Le soluzioni PCM, come PCM HyCare™, mantengono la viscosità e riducono il rischio di contaminazione batterica grazie a una progettazione igienica conforme alle norme europee (CE1935/2004) e americane (FDA), EHEDG e 3A.
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Trattamento dei sottoprodotti animali
I sottoprodotti come farine animali umide richiedono pompe capaci di gestire materiali molto viscosi e spesso abrasivi. Le pompe a vite eccentrica PCM con tramoggia offrono una soluzione robusta e durevole per queste applicazioni.
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Soluzioni PCM
Applicazioni
Vantaggi
Scopri
PCM HyCare™
Progettata per il pompaggio di prodotti sensibili
Ideale per prodotti delicati come uova liquide. Il design igienico consente facile pulizia e rispetto ottimale delle norme alimentari
PCM HyFeed
Ideale per il trasferimento di carni separate meccanicamente (CSM)
Design igienico, tramoggia con vite di Archimede. Gestione di prodotti viscosi e abrasivi. Garantisce produzione continua ed efficiente rispettando il prodotto
PCM EasyFeed
Progettata per gestire flussi di prodotti viscosi
Permette di trattare farine di carne e ossa o gelatina concentrata. Soluzione essenziale per processi industriali esigenti
PCM Delasco™ DX
Adatta al trasferimento di prodotti abrasivi
Progettata per applicazioni difficili come sottoprodotti animali. Garantisce durata eccezionale e facile manutenzione
FAQ - Lavorazione di carne e pesce
Soluzioni di sistemi PCM
Per l’industria alimentare, cosmetica e sanitaria
PCM offre diverse tecnologie per soddisfare efficacemente le esigenze di precisione, riduzione delle perdite di ingredienti, rispetto della struttura, produttività e pulizia, con soluzioni su misura e facilmente integrabili negli impianti esistenti.
